Högsommaren blir ofta en hektisk tid, vare sig man har semester eller jobbar. Då välkomnar jag sensommarens mildare väder, och äntligen är det dags att ta sig ut i skog och mark med hink och korg. Vilken är din favorit att plocka?
Förra sommaren var det ett fantastiskt hallonår, och jag var ganska stressad ute i slänten för att få in allt. Jag hann inte på långa vägar.
Svårt att hinna med alla bär? Satsa på hallonen.
Köpehallon som är frysta bör alltid kokas innan förtäring, de har med sig bakterier från odlingarna som kan orsaka allvarliga reaktioner för bland andra äldre och gravida. Därför kan det vara smart att särskilt lägga energi på att plocka hallon, inte bara till sylt och saft. Välj ut de köttigaste bären och lägg ut på en plåt för styckfrysning, när de är frusna går de att lägga över i påse eller låda utan att de tappar formen. Perfekta hembär för både smoothies och tårtdekoration!
